Pemetaan SKL UN SMP IPA 2020 Pengukuran Zat dan Sifatnya Bagian 3

Download di Aplikasi Lebih Mudah

Rapi dan Siap Cetak, Klik Disini untuk Download Aplikasi

Modul untuk Bimbel / Materi Belajar Sekolah TK SD SMP SMA lebih lengkap dan lebih mudah di Aplikasi Produk Aqila Klik Disini untuk Download

 Daftar Link Pemetaan Soal UN SMP

• TryOut IPA SMP P1 Soal 2020
• TryOut Inggris SMP P2 Soal 2020
• TryOut Indonesia SMP P1 Soal 2020
• Pemetaan SKL UN SMP Matematika 2020 Statistika
• Pemetaan SKL UN SMP Matematika 2020 Geometri Bagian 3
• Pemetaan SKL UN SMP Matematika 2020 Geometri Bagian 2
• Pemetaan SKL UN SMP Matematika 2020 Geometri Bagian 1
• Pemetaan SKL UN SMP Matematika 2020 Bilangan Bagian 2
• Pemetaan SKL UN SMP Matematika 2020 Bilangan Bagian 1
• Pemetaan SKL UN SMP Matematika 2020 Aljabar Bagian 2
• Pemetaan SKL UN SMP Matematika 2020 Aljabar Bagian 1
• Pemetaan SKL UN SMP IPA 2020 Struktur dan Fungsi M...
• Pemetaan SKL UN SMP IPA 2020 Struktur dan Fungsi M...
• Pemetaan SKL UN SMP IPA 2020 Struktur dan Fungsi M...
• Pemetaan SKL UN SMP IPA 2020 Pengukuran Zat dan Si...
• Pemetaan SKL UN SMP IPA 2020 Pengukuran Zat dan Si...
• Pemetaan SKL UN SMP IPA 2020 Pengukuran Zat dan Si...
• Pemetaan SKL UN SMP IPA 2020 Mekanika dan Tata Sur...
• Pemetaan SKL UN SMP IPA 2020 Mekanika dan Tata Sur...
• Pemetaan SKL UN SMP IPA 2020 Mekanika dan Tata Sur...
• Pemetaan SKL UN SMP IPA 2020 Makhluk Hidup dan Lin...
• Pemetaan SKL UN SMP IPA 2020 Makhluk Hidup dan Lin...
• Pemetaan SKL UN SMP IPA 2020 Gelombang Listrik Mag...
• Pemetaan SKL UN SMP IPA 2020 Gelombang Listrik Mag...
• Pemetaan SKL UN SMP IPA 2020 Gelombang Listrik Mag...
• Pemetaan SKL UN SMP Inggris 2020 Unsur Kebahasaan
• Pemetaan SKL UN SMP Inggris 2020 Fungsi Sosial dan...
• Pemetaan SKL UN SMP Inggris 2020 Fungsi Sosial dan...
• Pemetaan SKL UN SMP Indonesia 2020 Menyunting Kata...
• Pemetaan SKL UN SMP Indonesia 2020 Menyunting Ejaa...
• Pemetaan SKL UN SMP Indonesia 2020 Menulis Terbatas
• Pemetaan SKL UN SMP Indonesia 2020 Membaca Sastra
• Pemetaan SKL UN SMP Indonesia 2020 Membaca Non Sastra

 --------------------------------------------------------

Larutan

--------------------------------------------------------

Asam

Sifat-sifat larutan asam adalah sebagai berikut.

a. Rasanya masam.

b. Menghantarkan arus listrik.

c. Jika dilarutkan akan melepaskan ion hidrogen (H+).

d. Mengubah lakmus biru menjadi merah.

e. Bersifat korosif terhadap logam.

contoh zat asam yang banyak sekali berperan di bidang industri adalah asam sulfat (H2SO4) dan asam nitrat (HNO3). Selain itu, di rumah tangga kamu juga mengenal air soda yang merupakan asam karbonat (H2CO3). Di dalam perutmu juga terdapat asam yang disebut asam klorida (HCl).

Basa

Sifat-sifat larutan basa adalah sebagai berikut.

a. Terasa licin jika terkena kulit.

b. Menghantarkan arus listrik.

c. Jika dilarutkan dalam air akan melepaskan ion hidroksida (OH  ).

d. Mengubah lakmus merah menjadi biru.

e. Menetralkan larutan asam.

contoh basa yang ada di alam semesta, basa yang sudah banyak dikenal adalah soda api (NaOH) dan amoniak (NH3).

Garam

Sifat-sifat larutan garam adalah sebagai berikut.

a. Menghantarkan arus listrik.

b. Tidak mengubah warna kertas lakmus merah maupun biru.

Indikator Alami

Indikator alami yang dapat digunakan untuk menentukan sifat asam, basa, dan garam suatu zat antara lain kulit manggis, bunga sepatu, dan kubis ungu. Untuk menjadikan indikator alami, maka kulit manggis, bunga sepatu, dan kubis ungu terlebih dahulu dibuat ekstrak dengan cara menghaluskannya dan menambahkan air.

Ekstrak kulit manggis pada keadaan netral berwarna ungu. Jika ekstrak kulit manggis, ditetesi larutan asam, maka warna ungu akan berubah menjadi cokelat kemerahan dan jika ditetesi larutan basa akan berubah menjadi biru kehitaman.

pH

Tingkat pH berkisar antara 0 sampai 14. Nilai 7 menunjukkan suatu zat bersifat netral (tidak asam dan tidak basa). Suatu senyawa dikatakan bersifat asam jika mempunyai nilai pH yang lebih kecil daripada 7

Latihan Soal

--------------------------------------------------------------------

1. Berikut ini adalah larutan asam:

1. HCl 4. CH3COOH

2. H2SO4 5. HCN

3. HNO3

Larutan asam lemah ditunjukkan nomor ....

a. 1 dan 5 c. 1 dan 3

b. 2 dan 4 d. 4 dan 5

2. Benda-benda peralatan rumah tangga berikut ini yang mudah rusak apabila terkena larutan asam adalah ....

a. ember plastik c. gergaji

b. cobek batu d. rak kayu

3. Karmila, Leli, Agus, sedang menguji larutan menurut asam-basa. Ternyata larutan itu dapat mengalirkan arus listrik, diteteskan pada lakmus merah tidak berubah, dan mengubah metil jingga menjadi merah. 

Kesimpulannya larutan tersebut merupakan ....

a. larutan basa

b. larutan netral

c. larutan garam

d. larutan asam

4. I. Asam laktat

II. Asam kaproat

III. Asam sulfat

IV. Asam fosfat.

Zat yang termasuk dalam asam organik dari daftar diatas adalah ….

a. I dan II 

b. I dan IV

c. I dan III 

d. II dan III

5. Berikut ini adalah sifat-sifat asam kecuali ….

a. dapat menghantarkan arus listrik

b. berasa asam

c. melepaskan ion hydrogen (H ) dalam air

d. berwarna merah pada kertas lakmus

6. Asam klorida yang berlebihan dalam lambung dapat dinetralkan dengan obat mag. Pada umumnya obat mag mengandung ….

a. NaOH c. Mg(OH)2

b. KOH d. Cu(OH)2

7. Jika kertas lakmus biru dicelupkan ke dalam larutan asam, maka warnanya akan ....

a. tetap biru

b. berubah menjadi hijau

c. berubah menjadi merah

d. berubah menjadi kuning

8. Jika suatu larutan menunjukkan pH 7, hal itu berarti …..

  a. larutan bersifat asam

b. larutan bersifat basa

c. larutan bersifat netral

d. larutan bersifat garam

9. Semakin besar pH suatu larutan berarti …..

  a. Tingkat keasaman semakin besar

b. Tingkat kebasaan semakin kecil

c. Tingkat keasaman semakin kecil

d. Tingkat kebasaan tidak berubah

10. Basa kuat adalah basa yg dapat terionisasi sempurna. Berikut ini yg termasuk pasangan basa kuat adalah …..

  a. NaOH dan Ca(OH)2

b. NH4OH dan Al(OH)3

c. CH3COOH dan CH3OH

d. Zn(OH)2 dan Sn(OH)2

11.  larutan amonia merupakan larutan yang bersifat basa. Cara yang paling tepat untuk membuktikan nya adalah….

a. Mencicipinya, apabila terasa pahit berarti basa

b. Mencampurnya dengan air jeruk nipis, apabila terbentuk garam dapur nerarti basa

c. Mencampur dengan cuka, apabila terbentuk gelembung berarti basa

d. Menguji dengan lakmus merah, apabila lakmus berubah menjadi biru berarti basa

12. Basa kuat adalah basa yg dapat terionisasi sempurna. Berikut ini yg termasuk pasangan basa kuat adalah …..

  a. NaOH dan Ca(OH)2

b. NH4OH dan Al(OH)3

c. CH3COOH dan CH3OH

d. Zn(OH)2 dan Sn(OH)2

13. Berikut ini yg termasuk asam lemah adalah ….

  a. H2CO3 dan HCN

b. H2SO4 dan HCl

c. HBr dan HCl

d. H2S dan HI

14. Zat asam yang dapat melepuhkan kulit yaitu asam….

a. Asetat

b.    Sitrat

c.    Laktat

d.    Sulfat

15. Diantara bahan-bahan berikut ini yang termasuk dalam kelompok garam yaitu….

a. Etanol

b.    Air aki

c.    Kalium klorida

d.  Magnesium hidroksida

Essay

--------------------------------------------------------------------

1. Di rumahmu ditemukan berbagai jenis larutan. Contohnya sirop, cuka dapur, sabun cair, dan sampo. Bagaimana kamu dapat menentukan larutan tersebut masuk ke dalam larutan asam atau basa?

2. Jelaskan perbedaan sifat antara asam, basa, dengan garam!

3. Sebutkan beberapa jenis asam organik dan asam mineral!

4. Produk sampo XYZ mempunyai pH seimbang. Apa maksud dari pH seimbang?

5. Apa yang terjadi jika sepotong kertas lakmus dimasukkan ke dalam larutan garam?

6. Kertas lakmus merah dan biru dicelupkan ke dalam larutan X. Kedua kertas lakmus tidak berubah warna. Apa sifat zat X itu?

7. Larutan A mempunyai pH 4, larutan B mempunyai pH 2, dan larutan C mempunyai pH 6. Urutkan dari yang paling basa!

8. Apa sajakah kegunaan asam dalam kehidupan? Sebutkan!

9. Sebutkan kegunaan basa dalam kehidupan sehari-hari!

--------------------------------------------------------

Zat Aditif, Zat Adiktif, dan Psikotropika

--------------------------------------------------------

Zat aditif alami dan buatan

A. Pewarna Makanan

Zat pewarna alam yang sering digunakan berasal dari daun pandan (warna hijau), kunyit (warna kuning), cabe (berwarna merah), dan wortel (karotein berwarna kuning merah). Jika kita ingin membuat kue berwarna coklat kita terkadang juga mengunakan serbuk biji coklat atau serbuk biji kopi.

Zat pewarna makanan tidak sama dengan zat pewarna untuk pakaian atau pewarna lain. Zat

pewarna makanan tidak bersifat racun tetapi zat pewarna pakaian dan benda-benda pada umumnya bersifat racun, khususnya bagi manusia dan hewan.

B. Zat Pemutih Makanan

Selain zat pewarna makanan kita mengenal zat pemutih makanan.

Misalnya oksida klor, hidrogen peroksida, benzoil peroksida, dan lain-lain.

Zat pemutih ini baik untuk memperbaiki warna bahan makanan tanpa merusak komposisi bahan makanan. Contoh tepung yang masih baru biasanya berwarna kuning kecoklat-coklatan atau kuning keabu-abuan. Zat-zat pemutih tersebut dapat digunakan untuk memutihkan tepung tadi.

Hidrogen peroksida biasa digunakan untuk memutihkan warna susu yang digunakan untuk membuat keju.

Ada zat pemutih yang memiliki fungsi ganda yaitu sebagai pemutih zat makanan juga sebagai pereaksi untuk menjadikan bahan makanan itu larut dalam air. Misalnya, natrium hipoklorit digunakan agar pati yang tidak larut dalam air menjadi larut dalam air.

C. Zat Pemanis

Gula baik yang terbuat dari tebu maupun dari enau atau kelapa diuraikan dalam tubuh manusia menjadi glukosa. Glukosa ini dioksidasi oleh oksigen menjadi gas CO2 dan H2O disertai dengan kalor atau tenaga. Jadi, gula selain rasanya manis juga dibutuhkan oleh manusia.

Ada zat pemanis yang tidak menghasilkan kalori misalnya sakarin, kalsium, natrium dan atau magnesium siklamat, dan dulsin

Rasa manis pemanis gram siklamat 30 kali lebih manis dari gula tebu,

sedangkan sakarin mempunyai kemanisan sampai 800 kali. 

Zat-zat pemanis semacam ini sangat menolong orang-orang yang mengidap penyakit gula (diabetes).

Garam-garam siklamat, sudah tidak diperkenankan lagi penggunaannya di Amerika Serikat, mengingat diperkirakan bersifat karsinogen (penyebab kanker). 

D. Zat Cita Rasa Makanan

Monosodium glutamat merupakan asam amino karboksilat yang diperlukan tubuh kita untuk pembentukan protein. Walaupun demikian, penggunaan monosodium glutamat yang berlebihan dapat menimbulkan penyakit bagi manusia dan hewan.

Zat cita rasa minuman buatan biasanya diupayakan agar memiliki rasa seperti buah-buahan. Baik memiliki rasa seperti rasa nanas, pisang, apel dan lain-lain. Pecitarasa buatan tersebut biasanya dikemas dalam bentuk cairan dalam botol dan dapat sekaligus merupakan pewarna.

Hasil esterifikasi dapat berupa  etil butirat yang memiliki bau nanas dan oktil asetat dengan bau buah jeruk. 

Bau buah pisang dihasilkan oleh senyawa amil asetat dan bau buah apel dihasilkan oleh senyawa amil valerat.

E. Zat Pengawet

Zat pengawet yang digunakan untuk makanan kaleng antara lain natrium benzoat, natrium nitrat (sendawa), dan asam sitrat. 

Zat pengawet untuk buahbuahan dalam kaleng antara lain gula. Natrium benzoat digunakan di dalam makanan dan minuman yang berasa asam. 

Natrium dan kalsium propinoat dapat digunakan untuk mencegah hama berupa binatang kapang pada roti dan kue kering. ]

Sedangkan asam sorbat digunakan untuk mencegah kapang dalam keju.

Etilen oksida dan etil format adalah bahan fumigasi yang digunakan untuk menghilangkan hama dari bumbu-bumbuan, kacang-kacangan, dan buah-buahan kering.

Untuk mencegah ketengikan minyak biasanya digunakan antioksidan.

Contoh antioksidan adalah butil hidroksi anisol (BHA) dan butil hidroksitoluena (BHT)

Formalin merupakan larutan formaldehida dalam air. Formalin sangat membahayakan. Saat formalin masuk dalam tubuh biasanya tidak dapat lagi dikeluarkan. 

Formalin dalam tubuh akan bereaksi dengan semua zat-zat dalam sel. Sel yang telah mengikat formalin akan mati dan tubuh kita mengalami keracunan. Keracunan formalin akan ditandai dengan muntah-muntah, diare campur darah atau berupa kencing berdarah. Gangguan peredaran darah akibat formalin juga dapat menimbulkan kematian.

Latihan Soal

--------------------------------------------------------------------

1. LSD termasuk obat psikotropika yang dapat menimbulkan persepsi semu tentang

suatu benda yang sebenarnya tidak ada atau disebut juga ....

a. halusinasi

b. paranoid

c. rileks

d. euphoria

2. Pewarna alami yang juga memberikan tambahan nilai gizi pada makanan adalah ....

a. daun pandan

b. wortel

c. kopi

d. cokelat

e. cabe merah

3. Untuk menambah cita rasa suatu makanan kita dapat menambahkan zat aditif yang termasuk kelompok ....

a. pengawet

b. pewarna

c. penyedap

d. natrium benzoat

4. Gejala keracunan formalin antara lain:

1) pusing,

2) rasa terbakar pada tenggorokan,

3) penurunan suhu badan,

4) sakit perut akut disertai muntahmuntah dan mencret berdarah.

Pernyataan yang benar adalah . . . .

a. 1), 2), dan 3)

b. 1), 2), dan 4)

c. 2) dan 4)

d. semua benar

5. Perhatikan gambar berikut!

Zat aditif yang digunakan sebagai pewarna dan pemanis buatan pada gambar tersebut adalah ....

A. sunset yellow FCF dan aspartam

B. natrium nitrit dan asam askorbat

C. asam askorbat dan butil hidroksi

D. monosodium glutamate dan sakarin

6. Bahan ini sebenarnya adalah pengawet yang digunakan untuk mengawetkan mayat dan berbahaya jika termakan. Pengawet tersebut adalah ....

a. etil format

b. etilen oksida

c. natrium nitrat

d. natrium benzoat

e. formalin

7. Berikut merupakan efek samping yang merugikan dalam penggunaan garam siklamat, kecuali ....

a. bersifat karsinogenik

b. menyebabkan kanker

c. menurunkan gula darah

d. merangsang tumbuhnya tumor

e. mengganggu kandung kemih

8. Pewarna alami yang juga memberikan tambahan nilai gizi pada makanan adalah ....

a. daun pandan

b. wortel

c. kopi

d. cokelat

9. Rokok dan minuman keras termasuk ke

dalam ....

a. zat adiktif

b. psikotropika

c. sedativa-hipnotika

d. zat adiktif dan psikotropika

10. Bahan pewarna yang disarankan untuk dipakai dalam produk makanan dan minuman adalah ....

A. pewarna buatan karena pewarna buatan lebih mudah dibeli di toko

B. pewarna alami karena lebih mudah diperoleh dibandingkan pewarna buatan

C. pewarna alami karena tidak memiliki efek samping dalam penggunaan dengan skala besar

D. pewarna buatan karena tidak akan menimbulkan penyakit apapun meski dipakai dalam jumlah banyak

11. Berikut ini yang tidak termasuk bahan pewarna alami adalah ....

A. kunyit

B. kakao

C. daun suji

D. tartrazine

12. Pemanis buatan yang tidak mengandung kalori dianjurkan untuk dikonsumsi para penderita penyakit tertentu yang ingin menikmati rasa manis secara aman. Penyakit tersebut adalah ....

A. kanker

B. diabetes mellitus

C. diabetes insipidus

D. tekanan darah tinggi

13. Pengawet digunakan dalam pembuatan bahan makanan, karena ....

A. mempermudah dalam pengemasan untuk pendistribusian

B. mencegah reaksi kimia tertentu pada bahan makanan

C. membantu proses penumbuhan berbagai mikroorganisme pada bahan makanan

D. mencegah makanan dikonsumsi dalam jangka waktu tertentu

14. Monosodium glutamat (MSG) memiliki rasa yang khas dan dapat membuat makanan menjadi lebih sedap, namun penggunaan MSG harus dibatasi. Bahan campuran yang dapat digunakan untuk menggantikan MSG adalah ....

A. gula dan asam

B. garam dan asam

C. gula dan garam

D. garam dan serbuk lada

15. Ikan adalah salah satu jenis makanan yang memiliki kandungan protein tinggi. Tetapi, ikan mudah sekali busuk jika tidak segera diolah. Berikut ini cara pengawetan ikan yang tepat adalah ....

A. pengeringan, pembekuan, dan penambahan gula

B. pendinginan, pengasapan, dan penambahan enzim

C. pendinginan, pengalengan, dan penambahan garam

D. pengalengan, pengeringan, dan penambahan enzim

16. Beberapa zat adiktif dapat meningkatkan aktivitas sistem saraf pusat atau fungsi organ tubuh lainnya, seperti meningkatkan denyut jantung. Zat adiktif yang memiliki sifat tersebut termasuk dalam kelompok ....

A. sedatif

B. stimulan

C. hipnotik

D. halusinogen

17. LSA (Lysergic acid amide) dan LSD (Lysergic acid diethylamide) merupakan obat psikotropika yang dapat memberikan efek khayal seperti mendengar atau melihat sesuatu yang sebenarnya tidak nyata atau disebut dengan ....

A. rileks

B. euforia

C. halusinasi

D. halusinogen

18. Zat psiko-aktif yang secara alami terdapat dalam kopi adalah ....

A. tar

B. kafein

C. nikotin

D. kokain

19. Jika kamu mendapati seseorang yang terkena psikotropika, yang dapat kamu sarankan kepada orang-orang di sekitarnya adalah ....

A. meminta untuk mengurangi dosis penggunaan psikotropika sesuai keinginan dirinya sendiri

B. meminta mengantarkannya ke rumah sakit tertentu untuk mendapat terapi penghentian penggunaan psikotropika

C. meminta untuk menggunakan bahan lain identik narkoba tapi tidak berbahaya, sehingga rasa sakit akibat kecanduan akan hilang

D. meminta membantu mengatasinya dengan menahan diri dari menggunakan bahan tersebut meskipun ada rasa sakit yang berlebihan

Essay

--------------------------------------------------------------------

1. Sebutkan 5 jenis zat aditif yang biasa ditambahkan pada makanan!

2. Jelaskan apa dampak positif dan negatif dari mengonsumsi kopi!

3. Mengapa narkotika dan psikotropika dilarang peredarannya?

Jelaskan jawaban kamu!

4. Bagaimana upaya pemerintah dalam rangka mengurangi peredaran narkoba di Indonesia?

5. Menurut pendapatmu, bagaimana caranya agar seseorang dapat berhenti dari menggunakan narkoba, padahal gejala kecanduan narkoba sangat menyakitkan?

--------------------------------------------------------

Atom Molekul Ion

--------------------------------------------------------

Menurut Democritus, pembagian materi bersifat diskontinu. Artinya, jika suatu materi dibagi dan dibagi lagi maka akhirnya diperoleh partikel terkecil yang sudah tak dapat dibagi lagi. Partikel terkecil itu disebut atom, yang dalam bahasa Yunani berarti tak terbagi (a = tidak; tomos = terbagi). 

Pendapat lain dikemukakan oleh Aristoteles yang mengatakan bahwa pembagian materi bersifat kontinu, artinya pembagian dapat berlanjut tanpa batas.

Pada tahun 1803, John Dalton, seorang ahli dalam bidang fisika dan kimia mengajukan suatu teori yang menegaskan bahwa materi terdiri atas atom. Jadi, atom adalah bagian terkecil dari unsur. Atom bersifat netral (tidak bermuatan listrik).

Teori atom Dalton meliputi empat hal sebagai berikut.

1. Seluruh materi tersusun oleh partikel terkecil yang disebut atom.

2. Atom tidak dapat dibuat, dipecah, atau dibagi menjadi bagian kecil lainnya.

3. Atom unsur yang sama memiliki sifat dan massa yang sama.

4. Atom unsur yang berbeda memiliki sifat dan massa yang berbeda.

Pada tahap berikutnya, model atom benar-benar berkembang sampai pada konsep paling modern yang berlaku hingga saat ini bahwa atom adalah materi yang sekaligus bersifat gelombang seperti yang diungkapkan oleh de Broglie.

Di bawah ini adalah gambar perkembangan model atom dari masa ke masa.

Atom memiliki diameter 10-8 m (0,00000001) cm, terdiri atas inti atom dan dikelilingi oleh elektron yang bergerak menurut orbit tertentu. Hampir semua massa atom terpusat di inti atom yang berupa proton dan neutron, sementara jari-jari inti atom yang besarnya 

10-13 cm jika dibandingkan dengan jari-jari atom itu sendiri adalah 1: 100.000. Apabila kita misalkan inti atom adalah kelereng yang diameternya 1 cm maka kulit atom jaraknya akan menjadi 100.000 cm atau 1 km dari kelereng tersebut. Jadi, kita dapat membayangkan betapa berongganya atom yang kita kira pejal tersebut.

1. Proton

Proton adalah partikel bermuatan positif yang terdapat di dalam inti atom. Muatan sebuah proton adalah +1 yang juga sebanding dengan 1,602 . 10-19 coulomb. 

2. Neutron

Lambang untuk neutron adalah n. Massa neutron setara dengan 1 sma (satuan massa atom). 

3. Elektron

Partikel penyusun dengan massa paling ringan adalah elektron. Massa elektron hanya 1/1.840 sma. Oleh karena itu, elektron dianggap tidak bermassa. Elektron memiliki muatan negatif yang setara dengan 1,602 . 10-19 C.

Nomor Massa (A)

  A = Z + n

Keterangan:

X = lambang atom

A = nomor massa

Z = nomor atom = jml proton = jml elektron

n = jumlah netron

Contoh: 

  menunjukkan bahwa atom natrium mempunyai nomor atom = 11 dan nomor massa = 23.

Molekul

Molekul adalah partikel (spesi) netral yang terdiri atas dua atau lebih atom, baik atom sejenis maupun atom yang berbeda. Ada 2 jenis molekul, yaitu molekul monoatomik dan molekul poliatomik. 

Molekul monoatomik adalah molekul yang terdiri atas satu atom, misalnya molekul gas mulia (He, Ne, Ar, Kr, Xe, dan Rn).

Sedangkan molekul poliatomik adalah molekul yang terdiri atas lebih dari 1 atom. Molekul poliatomik yang terdiri atas atom sejenis disebut molekul unsur, sedangkan yang terdiri atas atom-atom yang berbeda disebut molekul senyawa. Molekulmolekul unsur dapat berupa diatomik seperti O2, N2, dan Cl2, atau tetraatomik seperti P4, dapat juga berupa oktaatomik seperti S8.

ION

Ion adalah atom atau gugus atom yang bermuatan listrik. Ion terdiri atas kation dan anion. Kation adalah ion yang bermuatan positif, sedangkan anion adalah ion yang bermuatan negatif. Kation dan anion bergabung dalam proporsi yang tertentu dan tetap untuk membentuk senyawa ionik yang netral.

Garam dapur (natrium klorida) merupakan contoh bergabungnya kation Na+ dengan anion Cl–.

Konsep Atom, Ion, dan Molekul dalam Produk Kimia

1. Detergen dan Sabun

Molekul detergen memiliki ekor nonpolar yang tertarik pada minyak dan oli, dan bagian kepala polar yang menjadikannya larut dalam air.

Bagaimana cara membuat detergen atau sabun? 

Sabun dibuat dengan mereaksikan asam lemak dengan suatu alkali (basa), misal natrium hidroksida (NaOH). Asam lemak merupakan rantai panjang atom-atom karbon dan hidrogen dengan ujungnya berupa gugus asam karboksilat (– CO2H).

Reaksi asam lemak dengan NaOH menghasilkan garam.

Rantai panjang hidrokarbon dari asam lemak sekarang memiliki ujung ion karboksilat polar ( − CO2− ) yang menarik molekul air air. Inilah yang dinamakan sabun kasar. Produk samping pembuatan sabun ini adalah gliserol.

2. Pupuk Urea

Mengapa pupuk urea dapat meningkatkan kesuburan tanaman? Pupuk urea memiliki rumus molekul CO(NH2)2. Unsur penting di dalam urea yang berperan untuk menyuburkan tanaman adalah nitrogen (N). Unsur ini berperan sebagai penyusun protein dan pembentukan klorofil. Bila kekurangan nitrogen, tanaman tampak berwana kekuningan karena jumlah klorofil di dalam daun berkurang. 

Bagaimana bila tidak ada urea? Kamu dapat menggunakan senyawa lain yang mengandung unsur nitrogen. Contohnya adalah pupuk ZA yang memiliki rumus molekul (NH4)2SO4.

pupuk TSP (Triple Superphosphat) yang memiliki rumus kimia Ca3(PO4)2 sebagai pupuk sumber fosfor

dan pupuk KCl sebagai sumber kalium bagi tanaman.

3. Asam Sulfat di dalam Aki

Prinsip kerja aki erat kaitannya dengan terbentuknya ionion dalam larutan. Aki tersusun dari beberapa sel, di mana setiap sel merupakan sebuah unit pembangkit arus listrik yang menghasilkan tegangan sebesar 2 volt. Setiap sel tersusun dari lempeng timbal (Pb) sebagai kutub negatif (anoda) dan timbal dioksida (PbO2) sebagai kutub positif (katoda). Kedua logam itu dicelupkan dalam larutan asam sulfat (H2SO4).

Di dalam larutan, asam sulfat (H2SO4) terurai menjadi ion H+ dan SO42–. Ion-ion ini akan bereaksi dengan elektroda timbal (Pb) dan timbal dioksida (PbO2) dan dilepaskan elektron. Oleh karena ada perbedaan reaksi kimia pada timbal dan timbal dioksida, elektron akan mengalir di antara kedua elektroda itu sehingg menimbulkan beda potensial listrik. 

Setelah lama dipakai, perlahan-lahan kedua eletroda berubah menjadi timbal sulfat (PbSO4). Oleh karena jenis elektrodanya telah sama, beda potensial tidak lagi muncul di antara kedua elektroda tersebut. Pada keadaan ini aki tidak dapat menyalakan peralatan listrik. Untuk mengembalikan kemampuannya, aki harus diisi lagi dengan menghubungkannya dengan sumber arus listrik searah (DC) dari luar.

4. Polimer Plastik

Plastik sebenarnya adalah polimer. Polimer sendiri adalah molekul berukuran sangat besar yang tersusun dari ribuan molekul yang lebih kecil yang terikat menjadi satu. Plastik banyak jenisnya dengan sifat yang berbeda-beda. Ada jenis plastik yang melunak ketika dipanaskan. Contohnya plastik dari polietilena, yang dibuat dengan menggabungkan ribuan molekul etilen. Polietilen ini digunakan antara lain untuk pembuatan kantong kemas, tas, botol, dan industri bangunan.

5. Baterai

Baterai memiliki lapisan zink (Zn) yang berfungsi sebagai anoda atau kutub negatif, di mana lapisan ini dilapisi oleh selubung baja. Coba buka sebuah baterai, maka kamu akan menemukan satu batang karbon di dalamnya. Karbon ini berfungsi sebagai katoda atau kutub positif. Karbon diletakkan di tengah sel dan terhubung pada tonjolan logam di bagian luar atas baterai. Ruang antara batang karbon dan lapisan zink diisi pasta amonium klorida (NH4Cl) dan zink klorida (ZnCl2). 

Pada saat penggunaan baterai maka atom zink (Zn) akan teroksidasi atau melepaskan elektron membentuk ion zink (Zn2+). Elektron yang dibebaskan oleh atom zink (Zn) akan mengalir melalui sirkuit listrik bagian luar sehingga menghasilkan listrik. Elektron ini selanjutnya kembali ke batang karbon. Arus listrik akan terus mengalir sampai zink (Zn) habis terpakai. Keadaan ini berarti baterai sudah tidak dapat digunakan kembali atau dikatakan habis, karena baterai tidak dapat diisi kembali.

Latihan Soal

--------------------------------------------------------------------

1. Pernyataan yang benar tentang postulat atom Dalton adalah ....

a. atom dapat dipecahkan lagi dengan reaksi kimia biasa

b. atom dapat diciptakan atau dimusnahkan

c. atom-atom tidak dapat bergabung membentuk suatu senyawa

d. atom-atom yang ada di alam tidak identik dalam segala hal

2. Jika senyawa KCl dilarutkan ke dalam air maka akan terurai menjadi ion K+ dan ion Cl−. Dalam hal ini, ion Cl- disebut ....

a. kation 

b. atom

c. anion 

d. molekul

3. Gambar yang menunjukkan molekul senyawa adalah ....

4. Zat yang memiliki bentuk partikel berupa atom adalah ....

a. belerang 

b. alumunium

c. hidrogen 

d. oksigen

e. fosfor

5. Zat yang dilarutkan dalam air tetapi tetap berbentuk molekul dimiliki oleh ....

a. gula 

b. amoniak

c. garam 

d. sabun mandi

e. asam sulfat

6. Bentuk partikel garam sebelum dilarutkan ke dalam air adalah ....

a. molekul 

b. ion negatif

c. ion 

d. ion molekul

e. ion positif

7. Gambar berikut menunjukkan bentuk partikel ....

a. atom

b. ion atom

c. molekul unsur

d. molekul senyawa

e. ion molekul

8. Gambar berikut menunjukkan bentuk partikel ....

a. atom

b. ion atom

c. molekul unsur

d. molekul senyawa

e. ion molekul

9. Ion (Al3+) kehilangan jumlah elektron sebanyak ....

a. satu 

b. tiga

c. dua 

d. empat

10. Pada molekul metana (CH4), satu atom karbon mengikat atom hidrogen sebanyak ....

a. satu atom H 

b. tiga atom H

c. dua atom H 

d. empat atom H

11. Ion kalium yang bermuatan positif satu (K+) jika berikatan dengan satu ion klorida yang bermuatan negatif satu (Cl–) akan membentuk senyawa dengan rumus ....

a. KCl2

b. KCl

c. K2Cl

d. K2Cl2

12. Lelehan gula putih tidak menghantarkan listrik, sedangkan lelehan garam dapur (cair) dapat menghantarkan listrik. Hal ini disebabkan karena ....

a. gula merupakan unsur bukan logam

b. gula merupakan senyawa

c. garam dapur tersusun dari partikel

bermuatan

d. garam dapur merupakan senyawa

13. Pernyataan yang benar tentang gas karbon monoksida (CO) dan gas karbon dioksida (CO2) adalah ....

a. partikel terkecil dari kedua gas tersebut berupa molekul

b. partikel terkecil dari gas-gas tersebut

mengandung jumlah atom yang sama

c. kedua gas tersebut memiliki sifat

yang sama

d. keberadaan CO di udara tidak berbahaya bagi sistem pernapasan manusia

14. Pada peristiwa kimia, suatu atom dalam suatu unsur dapat menangkap atau melepaskan elektron sehingga terbentuk . . . 

a. ion

b. molekul monoatomik

c. molekul diatomik

d. senyawa

15. Molekul H2SO4 terdiri atas dua atom H dan satu molekul SO4. Dua atom H dapat melepaskan dua elektron menjadi dua ion H+ dan molekul SO4 menangkap dua elektron menjadi ion SO42-. Pada peristiwa tersebut yang merupakan kation adalah . . . .

a. ion SO42-

b. atom H

c. atom

d. ion H+

16. Berikut ini yang merupakan ciri-ciri molekul unsur adalah ….

a. terdiri dari satu jenis atom

b. terdiri dari dua sampai tiga jenis atom

c. memiliki lebih dari dua atom

d. tersusun atas proton dan elektron

17. Teori yang mengatakan bahwa “atom merupakan partikel terkecil suatu unsur yang tidak bisa dibagi lagi”, dikemukakan oleh ....

a. Lavoiser

b. Dalton 

c. Thomson

d. Avogadro

18. Model atom yang digambarkan mirip roti kismis dikemukakan oleh....

a. Rutherford

b. Thomson 

c. Dalton

d. Niels Bohr

19. Model atom mirip sistem tata surya dikemukakan oleh ....

a. Niels Bohr 

b. Rutherford

c. Thomson 

d. Schrodinger

20. Air adalah contoh dari...

a. unsur

b. senyawa

c. campuran

d. atom

Download di Aplikasi Lebih Mudah

Rapi dan Siap Cetak, Klik Disini untuk Download Aplikasi

Modul untuk Bimbel / Materi Belajar Sekolah TK SD SMP SMA lebih lengkap dan lebih mudah di Aplikasi Produk Aqila Klik Disini untuk Download